Commune d'Autignac

Une table d’exception au Château d’Autignac

Un écrin gastronomique à Autignac : la table Cocagne.

Le Château d’Autignac a ouvert ses portes à la table d’exception « Cocagne »,

menée par le duo de talent Fabien Lefebvre et Rachel Lefebvre.

Portrait des chefs

Fabien Lefebvre, Meilleur Ouvrier de France en 2004, s’est formé auprès de références comme Eric Frehon ou Michel Del Burgo.

Il a ensuite brillé dans plusieurs maisons de la région, porteur d’une cuisine méditerranéenne moderne et ancrée dans le terroir. Notamment à Béziers avec l’Octopus, le Pica-Pica et le Calice, récompensé d’une étoile.

Rachel Lefebvre, sommelière passionnée, signe une carte des vins généreuse et exigeante, véritable prolongement du projet gastronomique.

Le projet Cocagne

L’ambition de Cocagne est de proposer une expérience intime et raffinée :

Un nombre limité de couverts, autour d’un comptoir, pour favoriser la proximité et l’échange.

Une cuisine qui privilégie le produit, le geste juste et l’émotion. Fabien Lefebvre déclare : « Nous avons imaginé Cocagne comme une parenthèse précieuse, un moment suspendu. Le lieu, la lumière, le vin, la conversation et bien sûr l’assiette : tout concourt à une expérience sensible et sincère. »

Une implantation au cœur d’un patrimoine restauré : le Château Autignac, un lieu remarquable datant de 1860, dans l’appellation viticole Faugères. https://www.chateauautignac.fr

Informations pratiques

Adresse : Château Autignac, 26 avenue de la Liberté, 34 48 Autignac.

Les horaires d’accueil : Mercredi au samedi : 19 :30 et 20 :30 Samedi midi : 12 :00 et 12 :45

Réservation : Tél: 07 64 54 99 25 / mail : restaurant@tablecocagne.fr / http://www.tablecocagne.fr